火龙果是日常生活中人们比较喜爱的水果,它的种类分为红心火龙果和白心火龙果,其中红心火龙果更受欢迎。
个人感觉红心的火龙果比白心的甜,但麻烦的地方是,红心火龙果的果肉汁水颜色深,一天一个火龙果的危害,沾到衣服很难洗干净。那么,火龙果红色的物质到底是什么呢?
红心火龙果为什么那么红?
甜菜色素只存在白火龙果的皮中,果肉里没有,红心火龙果肉和果皮中都有。
红心火龙果有色素吗?
而火龙果果肉的ph值小于7,呈现酸性,因此果肉看上去是紫红色的
而且在许多食物中都有花青素和甜菜红素,比如说:葡萄、蓝莓、茄子等等。
红心火龙果色素洗不掉怎么办?
如果用常规的洗衣液、洗衣粉,不能够将沾在衣服上的火龙果色素洗掉,不妨可以试试使用洗甲水。
洗甲水属于有机溶剂,能够洗掉一些普通清洁剂洗不掉的污渍。但如果是手上沾了火龙果汁液,除了用洗甲水外,还可以使用汽油这类有机溶剂来清洗。如果自己费尽力气都洗不掉,那就送去洗衣店洗吧。
红心和白心火龙果的区别
糖 度
红心火龙果的糖度较高,通常在15度左右,而白心火龙果的糖度通常不超过10度。
1、红心火龙果又称为哥斯达黎加量天尺(学名:Hylocereus costaricensis (F.A.C.Weber) Britton & Rose)是仙人掌科量天尺属植物,多年生,陆生,附生,藤状仙人掌。有三角形(3边,有时4或5边),绿色。茎攀缘,宽
所以在风味上,红心火龙果一般较甜,而白心火龙果口感清爽。
红心火龙果的营养价值 火龙果营养丰富、功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白,丰富的维生素和水溶性膳纤维。红心火龙果富含的花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发。
营养物质含量
在蛋白质、氨基酸和可溶性糖的含量上,红心火龙果均略高于白心火龙果,在各类矿物质元素含量上红心火龙果更是远超白心火龙果;
但白心火龙果的含水量和膳食纤维含量明显高于红心火龙果,维生素B6、维生素E的含量略高于红心火龙果。
哪种颜色的火龙果能缓解便秘?
火龙果富含膳食纤维,在水果里算是比较高的了,类似的还有草莓、猕猴桃等。
红心火龙果的果实中富含了一种特殊的成分—花青素,切开后可见其果肉颜色通红,甜度远高于普通火龙果。红色火龙果的功效 红色火龙果即红心火龙果,红皮红肉的一种果实。红色火龙果的功效如下:1、红色火龙果中花青素含量较高。
版权声明:本站文章均来源于网络,如有侵权请联系删除!